食品廃棄物の削減具体策は

食品廃棄物：削減へ具体策…１０月めど提言へ　農水省
農林水産省は、まだ食べられるのに小売業界や一般家庭などで捨てられている食品廃棄物の削減に向けた具体策の検討に乗り出した。今月８日、省内に設置した有識者会議「食品ロスの削減に向けた検討会」で対策を話し合い、１０月をめどに関係業界や家庭から出る食品廃棄物の削減について提言をまとめる。国際的に食料需給がひっ迫する中で食品の無駄な廃棄を減らし、食料自給率の向上や食料の安定調達にもつなげたい狙いもある。農水省によると、０５年度の小売業や外食産業、家庭からの食品廃棄物の排出量は、国内で流通した食品の２割にあたる約１９００万トン。内訳は関連業界から出る売れ残り商品などが約８００万トン、一般家庭の食べ残しなどが約１１００万トンで、うち５００万〜９００万トンはまだ食べられる売れ残りや食べ残しと推測される。⇒毎日jpの記事をチェック！